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Zutaten:

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Zusatzinfos:

Type Normal Hitze Unter- und Oberhitze Oberhitze Unterhitze Temp °C Zeit min bis min Temp °C Zeit min bis min Position untersten Rille mittleren Rille obersten Rille Zusätzlich

Rezept für Personen Stücke Gläser Liter

Zubereitsungs Schritte:

Teig: Mehl, Salz, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel mischen. Süssmost, ein frisches Eigelb und Öl verrühren, bis der Teig glatt und dickflüssig ist. 30min quellen lassen.	x
Apfelkern: Äpfel schälen, Kerngehäuse ausstechen, in 1cm dicke Scheiben schneiden. Mit Zitronensaft, Wasser und Zucker mischen, 30min ziehen lassen.	x
Teig fertig stellen: Eiweiss und Salz steif schlagen, vorsichtig unter die Masse ziehen.	x
Frittieren: Apfelringe trocken tupfen, einzel im Teig wenden, portionenweise im heissen Öl beidseits goldbraun backen. Auf Haushaltspapier abtropfen, mit Zimt und Zucker bestreuen.	x
*dazu passt:* Vanillecreme siehe separates Rezept.	x

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