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Zutaten:

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hoch runter			PackunggkgmldllTLELPriseStück Unterteilung		x
hoch runter			mldlTLEL Unterteilung		x
hoch runter			PackunggkgTLELStück Unterteilung		x

Zusatzinfos:

Type Normal Hitze Unter- und Oberhitze Oberhitze Unterhitze Temp °C Zeit min bis min Temp °C Zeit min bis min Position untersten Rille mittleren Rille obersten Rille Zusätzlich

Rezept für Personen Stücke Gläser Liter

Zubereitsungs Schritte:

Schokolade in Stücke brechen oder klein hacken. Sahne in einem Topf aufkochen lassen und anschliessend den Topf vom Herd ziehen. Schokolade hinein geben und mit einem Schneebesen gründlich verrühren, bis sich alle Stücke aufgelöst haben. Die Ganache anschliessend umfüllen und abgedeckt über Nacht bei Zimmertemperatur oder in einem kühlen Raum (15-18 °C) lagern. Die Ganache sollte von der Konsistenz her streichfähig sein.

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*Haltbarkeit:* im Kühlschrank 2 Wochen haltbar. Sobald sie aufgeschlagen ist nur noch 2 Tage haltbar.

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