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Zutaten:

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Zusatzinfos:

Type Normal Hitze Unter- und Oberhitze Oberhitze Unterhitze Temp °C Zeit min bis min Temp °C Zeit min bis min Position untersten Rille mittleren Rille obersten Rille Zusätzlich

Rezept für Personen Stücke Gläser Liter

Zubereitsungs Schritte:

*Füllung:* Gemüse andämpfen, Bouillon mit Wasser mischen und dazugiessen, zugedeckt aufkochen. Tomatenpüre beigeben und unter gelegentlichem Rühren ca. 30 Min. schmoren. Fleisch in der Bratpfanne (in 3-4 Portionen) an braten, herausnehmen. Angebratenes Fleisch zum Gemüse beigeben.	x
*Bechamelsauce:* Butter in einer Pfanne warm werden lassen und das Mehl beigeben. Unter Rühren mit dem Schwingbesen bei mittlerer Hitze dünsten, das Mehl darf keine Farbe an nehmen. Pfanne von der Platte nehmen. Milch auf einmal dazugiessen, unter Rühren aufkochen, Hitze reduzieren. Würzen, unter gelegentlichem Rühren bei mittlerer Hitze ca. 10 Min. köcheln, bis die Sauce sämig ist.	x

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