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Zusatzinfos:

Type Normal Hitze Unter- und Oberhitze Oberhitze Unterhitze Temp °C Zeit min bis min Temp °C Zeit min bis min Position untersten Rille mittleren Rille obersten Rille Zusätzlich

Rezept für Personen Stücke Gläser Liter

Zubereitsungs Schritte:

Mehl und Salz in einer Schüssel mischen. Hefe zerbröckeln, daruntermischen. Butter in Stücke schneiden, mit Milch, Sultaninen und Honig beigeben. Die Hälfte der Zitronenschale dazureiben, mischen, zu einem weichen, glatten Teig kneten. Teig zugedeckt bei Raumtemperatur ca. 1.5 Std. aufs Doppelte aufgehen lassen.

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Teig auf die leicht bemehlte Arbeitsfläche geben, etwas flach drücken. Vom Teigs Portionen von je ca. 80g abwägen, diese zu Kugeln formen. König oder Mandel in eine der Kugeln stecken. Aus dem restlichen Teig eine grosse Kugel formen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Die kleinen Kugeln gleichmässig ringsum verteilen . Königs· kuchen zugedeckt bei Raumtemperatur nochmals ca. 30min aufgehen lassen. Ofen auf 200 Grad vorheizen.

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