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Pfirsich-Rosmarin-Eistee


Zutaten für:

2 Liter
Pfirsich-Sirup
2 dlWasser
150 gZucker
400 gPfirsich , in Würfli
Eistee
1.5 lWasser
2 StückSchwarztee, Beutel (Earl Grey)
2 StückRosmarin Zweiglein
1 StückZitrone (Citrusfrüchte), Zitronensaft
Dekoration
1 StückPfirsich , in Schnitzen
3 StückRosmarin Zweiglein
Zubereitung
20min
2h kühl stellen
1Pfirsich-Sirup: Wasser mit Zucker in einer Pfanne unter gelegentlichen Rühren aufkochen. Pfirsich-Würfeli beigeben, ca. 10min mitköcheln. Pfanne von der Platte nehmen, ca. 1h ziehen lassen. Sirup absieben (ergibt ca. 3,5dl).
2Eistee: Wasser aufkochen, Pfanne von der Platte nehmen, Teebeutel und Rosmarin beigeben, zugedeckt 15min ziehen lassen. Teebeutel und Rosmarin entfernen. Pfirsichsirup und Zitronensaft beigeben, auskühlen und ca. 1h kühl stellen.
3Eistee mit Pfirsich-Schnitzen, Rosmarin und Eiswürfeln servieren.
Vorbereitung: Pfirsich-Sirup ca. 1 Tag im Voraus zubereiten, zugedeckt im Kühlschrank aufbewahren.