Cordon bleu

Zutaten für:
4 Personen

4 Stück Plätzli für Cordonbleu (Schweinefleisch), à 150g
8 Stück Schinken, 2 pro Cordonbleu
160 g Tilsiter (Käse)
0.25 TL Fleischgewürz, zum würzen
1 Stück Eier, verklopft
100 g Paniermehl
1 Stück Zitrone (Citrusfrüchte), in Scheiben

Zutaten für:
4 Personen

Zubereitung

30min

1 Käse in vier gleich grosse Stücke schneiden, mit Schinken einpacken. Das Päckli auf die Hälfte des Plätzlis legen, schliessen, mit zwei Zahnstochern befestigen.
2 Würzen mit Fleischgewürz, in verklopftem Ei wenden, in Paniermehl wenden, Panade gut andrücken.
3 In der Bratpfanne beidseitig braten, bis der Käse aus zu laufen beginnt.