Züri-Krebse

4 Stück Cervela (Wurstware)
50 g Raclette (Käse)
8 Stück Bratspeck (Schweinefleisch)

1 Cervelats halbieren, mit Käse füllen, mit Zahnstochern fixieren. Mit je 1-2 Specktranche umwickeln. Ohne Zugabe von Fett in der Bratpfanne bei mittlerer Hitze braten, bis der Käse schmilzt.