| 1 | Nüsse grob hacken , mit dem Wasser in eine Schüssel geben, zugedeckt ca. 2 Std. einweichen. Nüsse abtropfen, dabei das Einweichwasser in einen Messbecher giessen, mit Wasser auf genau 3dl auffüllen. | | 2 | Mehle, Salz und Zimt in ei ner Schüssel mischen. Hefe zerbröckeln, daruntermischen. Einweichwasser dazugiessen, mit dem Knethaken der Küchenmaschine mischen und bei niedriger Stufe ca.15 Min., dann bei hoher Stufe ca. l Min. kneten.
Aprikosen in Streifen schneiden, mit den Nüssen darunterkneten. Teig in die vorbereitete Form füllen, mit wenig Mehl bestäuben, zugedeckt bei Raumtemperatur ca. 2 Std. aufgehen lassen. | | Backen: ca. 5 Min. in der unteren Hälfte des Ofens. Hitze auf 180 Grad reduzieren.
Fertig backen: ca. 45 Min. Herausnehmen, etwas abkühlen, aus der Form nehmen, Brot auf einem Gitter auskühlen. |
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Vor- und Zubereitsungszeit: 25min
