Oliven-Focaccia

500 g Weissmehl
2 TL Backpulver
1.5 TL Salz
0.5 Packung Backhefe
3.2 dl Wasser
2 EL Olivenöl
Packung
100 g Schwarze Oliven
2 EL Olivenöl

Zubereitung

20min
Unter- und Oberhitze, (Normal) bei 220°C für 20min auf der untersten Rille
Herausnehmen, Focaccia auf ein Gitter ziehen, etwas abkühlen, lauwarm oder kalt servieren.

1 Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel mischen. Hefe zerbröckeln, daruntermischen. Wasser und öl beigeben, mischen, zu einem feuchten Teig kneten.
2 Oliven grob hacken, unter den Teig kneten. Teig auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, mit den Händen ca. 2cm dick flach drücken Teig zugedeckt bei Raumtemperatur ca. 45min aufgehen lassen.
3 Mit den Fingern Grübchen in die Teigoberfläche drücken. Öl darüberträufeln.