Rosmarin-Speck-Brot

2 Stück Rosmarin Zweiglein
500 g Weissmehl
1 Packung Backpulver
1.75 TL Salz
5 dl Mineralwasser , mit Kohlensäure
100 g Bratspeck (Schweinefleisch)

Zubereitung

10min
Unter- und Oberhitze, (Normal) bei 220°C für 40min

1 Rosmarin fein schneiden, in eine Schüssel geben.
2 Mehl, Backpulver und Salz beigeben, mischen. Wasser dazugiessen, mit einer Kelle mischen.
3 Speck in ca. 1 cm breite Streifen schneiden, unter den Teig mischen. Teig halbieren, in die vorbereiteten Formen füllen, mit wenig Mehl bestäuben.
Backen: ca. 40min in der Mitte des Ofens. Herausnehmen, Brote aus den Formen nehmen, auf einen, Gitter auskühlen.