Erdnuss- Schokoladen Guetzli

Zutaten für:
30 Stücke

50 g Erdnüsse, gesalzen, fein mahlen
100 g Butter
100 g Erdnussbutter
150 g Zucker
1 Prise Salz
1 Stück Eier
160 g Weissmehl
1 TL Zimt
1 Packung Kuchenglasur dunkel
30 g Erdnüsse, gesalzen, grob gehackt

Zutaten für:
30 Stücke

Zubereitung

45min
Unter- und Oberhitze, (Normal) bei 200°C für 10min auf der mittleren Rille
Backblech
2h

1 Butter, Erdnussbutter, Zucker und Salz in eine Schüssel geben, weich rühren mit dem Mixer. Ei verklopfen, daruntermischen. Mehl und Zimt mit den Ernüssen mischen, beigeben, zu einem weichen Teig zusammenfügen, NICHT kneten. Teig flach drücken, für 1h kühl stellen.
2 Teig portionenweise auf wenig Mehl 7mm dick auswallen. Guetzli auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, erneut 30min kühl stellen.
3 Ofen auf 200°C vorheizen, 10min in der Mitte des Ofens backen. Herausnehmen, etwas abkühlen.
4 Kuchenglasur im Wasserbad schmelzen, eine kleine Spitze von der Verpackung abschneiden, streifenartig über die Guetzli verteilen. Erdnüsse grob hacken, darüberstreuen.