Brownies

Zutaten für:
50 Stücke

100 g Butter
400 g schwarze Schokolade, fein gehackt
4 Stück Eier
200 g Zucker
1 Packung Vanillezucker
2 Prise Salz
200 g Cashewnüsse, grob gehackt
150 g Weissmehl
0.5 TL Backpulver

Zutaten für:
50 Stücke

Zubereitung

Vor- und Zubereitungszeit: 25min
Unter- und Oberhitze, bei 200°C für 25min
Haltbarkeit: In Folie eingepackt im Kühlschrank ca. 1 Woche.

1 Butter und Schokolade in einer Pfanne bei kleiner Hitze schmelzen. Pfanne von der Platte nehmen, etwas abkühlen.
2 Eier und alle Zutaten bis und mit Salz in einer Schüssel rühren, bis die Masse heller ist, Schokolade darunterrühren. Nüsse, Mehl und Backpulver daruntermischen, Teig in die vorbereitete Form füllen.
Backen: ca. 25min in der unteren Hälfte des auf 200 Grad vorgeheizten Ofens. Die Brownies müssen innen noch leicht feucht sein. Herausnehmen, etwas abkühlen, in kleine Würfel schneiden, aus der Form heben, auf einem Gitter auskühlen.