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Zutaten:

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Zusatzinfos:

Type Backofen Steamer Hitze Unter- und Oberhitze Oberhitze Unterhitze Umluft Umluft mit Beschwaden Temp °C Zeit min bis min Temp °C Zeit min bis min Position untersten Rille mittleren Rille obersten Rille Zusätzlich

Rezept für Personen Stücke Gläser Liter

Zubereitsungs Schritte:

Butter, Zucker, Salz und Eier in einer Schüssel mixen, bis die Masse heller wird. Zitronenschale dazu reiben. Mehl beigeben, zu einem Teig zusammenfügen.	x
Teig leicht flach drücken, mind. 2h kühl stellen.	x
Teig ca. 15min vor dem Auswallen aus dem Kühlschrank nehmen. Portionenweise auf wenig Mehl 7mm dick aufwallen. Formen ausstechen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Mit Eigelb dünn bestreichen.	x
Ca. 8min in der Mitte des Ofens bei 200°C backen. Herausnehmen, auf einem Gitter auskühlen lassen.	x

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