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Zutaten:

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Zusatzinfos:

Type Backofen Steamer Hitze Unter- und Oberhitze Oberhitze Unterhitze Umluft Umluft mit Beschwaden Temp °C Zeit min bis min Temp °C Zeit min bis min Position untersten Rille mittleren Rille obersten Rille Zusätzlich

Rezept für Personen Stücke Gläser Liter

Zubereitsungs Schritte:

Mehl, Salz und Zucker in einer Schüssel mischen.	x
Hefe in Milch auflösen, Butter schmelzen, beides beigeben, zu einem weichen, glatten Teig kneten.	x
Teig zugedeckt bei Raumtemperatur ca. 1h aufgehen lassen.	x
Teig auf die leicht bemehlte Arbeitsfläche geben. Teig in 4 Portionen teilen, zu Kugeln formen, etwas flach drücken, auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Zugedeckt nochmals ca. 1h aufs Doppelte aufgehen lassen.	x
Ei mit Milch und Salz verklopfen, Brötchen damit bestreichen, Sesam darüberstreuen.	x
Backen: ca. 20 Min. in der unteren Hälfte des auf 180 Grad vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, Brötchen auf einem Gitter auskühlen.	x

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