Pesto-Schnecken

Ablauf

1. 1
   Teig: Mehl und Salz mischen, Hefe im Wasser auflösen, Öl beigeben, zu einem weichen, glatten Teig kneten. 90min bei Raumtemperatur aufgehen lassen.
2. 2
   Formen: Teig auf wenig Mehl zu einem Rechteck von ca. 35 x 40 cm auswallen. Pesto mit einem Spachtel darauf verteilen. Teig längs in 10 gleich breite Streifen schneiden. Streifen von einer Seite her zu Schnecken aufrollen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
3. 3
   Backen, auf einem Gitter auskühlen lassen.