Erdnuss- Schokoladen Guetzli

50 g	Erdnüsse, gesalzen, fein mahlen
100 g	Butter
100 g	Erdnussbutter
150 g	Zucker
1 Prise	Salz
1 Stk.	Eier
160 g	Weissmehl
1 TL	Zimt
1 Pkg	Kuchenglasur dunkel
30 g	Erdnüsse, gesalzen, grob gehackt

Zubereitung

Vor- und Zubereitung45min

Kühl stellen2h

Backofen

Unter- und Oberhitze

Temperatur200 °C

1
Butter, Erdnussbutter, Zucker und Salz in eine Schüssel geben, weich rühren mit dem Mixer. Ei verklopfen, daruntermischen. Mehl und Zimt mit den Ernüssen mischen, beigeben, zu einem weichen Teig zusammenfügen, NICHT kneten. Teig flach drücken, für 1h kühl stellen.
2
Teig portionenweise auf wenig Mehl 7mm dick auswallen. Guetzli auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, erneut 30min kühl stellen.
3
Ofen auf 200°C vorheizen, 10min in der Mitte des Ofens backen. Herausnehmen, etwas abkühlen.
4
Kuchenglasur im Wasserbad schmelzen, eine kleine Spitze von der Verpackung abschneiden, streifenartig über die Guetzli verteilen. Erdnüsse grob hacken, darüberstreuen.