Alplermagronen

300 g	Amondin (Kartoffeln)
1.3 l	Züribieter Vollmilch
400 g	Magronen
0.75 TL	Salz
240 g	Speckwürfeli (Schweinefleisch)
120 g	Gruyere Reibkäse

Zubereitung

1
Kartoffeln in 1cm grosse Würfel schneiden, Kartoffeln, Magronen und Milch aufkochen. Unter gelegentlichem Rühren köcheln, bis die Teiwaren al dente und die Kartoffeln weich sind.
2
Käse sowie Speck (gebraten) daruntermischen