Beeren-Streuselkuchen
| 200 g | Gemahlene Mandeln |
| 100 g | Zucker |
| 75 g | Butter, flüssig |
| 250 g | Butter, weich |
| 200 g | Zucker |
| 1 Prise | Salz |
| 4 Stk. | Eier |
| 1 Stk. | Zitrone (Citrusfrüchte), je ½ abgeriebene Schale und Saft darunterrühren |
| 2 dl | Züribieter Vollmilch |
| 400 g | Weissmehl |
| 2 TL | Backpulver |
| 750 g | Beerenmischung, z.B. Heidelbeeren |
Zubereitung
Vor- und ZubereitungVor- und zubereiten: ca. 40min
HinweisHaltbarkeit: in Folie eingepackt ca. 2 Tage.
Backofen
Unter- und Oberhitze
Ablauf
- 1Mandeln, Zucker und Butter mit einer Gabel mischen, bis die Masse krümelig ist, Streusel beiseite stellen.
- 2Butter in eine Schussel geben, Zucker und Salz darunterrühren. Ein Ei nach dem andern beigeben, weiterrühren, bis die Masse heller ist. Zitronenschale und -saft sowie Milch darunterrühren.
- 3Mehl und Backpulver mischen, daruntermischen. Teig in der vorbereiteten Form verteilen. Beeren auf dem Teig verteilen, leicht andrücken. Beiseite gestellte Streusel darauf verteilen.
