Süsskartoffel-Kokossuppe

Ablauf

1. 1
   Öl in einer Pfanne erhitzen, Kartoffelwürfeli beigeben, ca. 3 Min. andämpfen.
2. 2
   Bouillon und Kokosmilch dazugiessen, aufkochen, Hitze reduzieren, ca. 10 Min. köcheln. Kartoffelwürfeli mit der Flüssigkeit pürieren, würzen.
3. 3
   Erdnüsse grob hacken, auf die Suppe anrichten.