Kartoffelsalat

Ablauf

1. 1
   Kartoffeln offen im siedenden Salzwasser ca. 25min knapp weich kochen. Kartoffeln abgiessen, noch heiss schälen, in ca. 5mm dicke Scheiben schneiden, in eine Schüssel geben.
2. 2
   Bouillon über die Kartoffeln giessen, ca. 20min ziehen lassen.
3. 3
   Senf, Essig und Öl verrühren. Zwiebel schälen, fein hacken, Schnittlauch fein schneiden, beides beigeben. Sauce mit Salz und Pfeffer würzen, über die Kartoffeln giessen, sorgfältig mischen.