Caramel- Kugeln

Ablauf

1. 1
   Vanille, Butter, Zucker, Salz und Eier mit dem Mixer verrühren, bis die Masse heller ist.
2. 2
   Caramels grob hacken, mit Mehl, Mandeln und Backpulver mischen. und die vorbereitete Masse mischen. Zugedeckt für 2h kühl stellen.
3. 3
   Teig in 24 baumnussgrosse Portionen teilen, mit bemehlten Händen zu Kugeln formen, im Puderzucker gut wenden. Mit genügend Abstand auf zwei mit Backpapier belegte Bleche legen.
4. 4
   Bei 180°C für 12min backen, herausnehmen, etwas abkühlen, Guetzli auf einem Gitter auskühlen.