Lasagne

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40	g	Butter
1	Stk.	Zwiebeln
350	g	Rinds-Hackfleisch, Kuhfleisch
350	g	Schweins-Hackfleisch, Schweinefleisch
4	EL	Weissmehl
9	dl	Züribieter Vollmilch
1	Pkg	Gruyere Reibkäse
1	EL	Gemüse Bouillon
0.8	TL	Salz
600	g	Karotten
1	TL	Fleischgewürz
12	Stk.	Lasagneblätter
1	Stk.	Sellerieknollen
5	EL	Tomatenpüree