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Info:
Vorspeise
Hauptspeise
Dessert
Gebäck
Brot
Kuchen
Getränke/ Bowlen
Party
Zutaten:
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Zusatzinfos:
Type
Backofen
Steamer
Hitze
Unter- und Oberhitze
Oberhitze
Unterhitze
Umluft
Umluft mit Beschwaden
Temp
°C
Zeit
min bis
min
Temp
°C
Zeit
min bis
min
Position
untersten Rille
mittleren Rille
obersten Rille
Zusätzlich
Rezept für
Personen
Stücke
Gläser
Liter
Zubereitsungs Schritte:
Teig: Mehl, Salz, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel mischen. Süssmost, ein frisches Eigelb und Öl verrühren, bis der Teig glatt und dickflüssig ist. 30min quellen lassen.
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Apfelkern: Äpfel schälen, Kerngehäuse ausstechen, in 1cm dicke Scheiben schneiden. Mit Zitronensaft, Wasser und Zucker mischen, 30min ziehen lassen.
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Teig fertig stellen: Eiweiss und Salz steif schlagen, vorsichtig unter die Masse ziehen.
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Frittieren: Apfelringe trocken tupfen, einzel im Teig wenden, portionenweise im heissen Öl beidseits goldbraun backen. Auf Haushaltspapier abtropfen, mit Zimt und Zucker bestreuen.
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*dazu passt:* Vanillecreme siehe separates Rezept.
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+
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