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Zutaten:

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Zusatzinfos:

Type Backofen Steamer Hitze Unter- und Oberhitze Oberhitze Unterhitze Umluft Umluft mit Beschwaden Temp °C Zeit min bis min Temp °C Zeit min bis min Position untersten Rille mittleren Rille obersten Rille Zusätzlich

Rezept für Personen Stücke Gläser Liter

Zubereitsungs Schritte:

Teig: Mehl, Salz, Zucker und Zimt mischen, Hefe in Milch auflösen, Butter schmelzen, Ei beigeben, alles zu einem weichen, glatten Teig kneten. Teig zugedeckt bei Raumtemeratur 90min aufgehen lassen.	x
Füllung: Butter, Zucker, Zimt und Nüsse verrühren.	x
Formen: Teig auf wenig Mehl zu einem Rechteck von ca. 40 × 50cm auswallen. Füllung darauf verteilen, dabei ringsum einen Rand von ca. 1cm frei lassen. Teig von der Längsseite her aufrollen, mit einem Brotmesser ohne Druck in ca. 3 cm dicke Scheiben schneiden, auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, bei Raumtemperatur nochmals 30min aufgehen lassen.	x
Backen, auf einem Gitter auskühlen lassen. Puderzucker und Zitronensaft verrühren, Zimtschnecken damit bestreichen.	x

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